牛奶生产线工作流程及优点

点击次数:   更新时间:18/09/18 15:28:09     来源:www.layereddc.com 分    享:

“民以食为天,食以安为先”人类健康是我们做食品行业的目标,不管是什么样的包装形式,什么样的杀菌形式,食品安全是行业永恒的主题,牛奶生产线是杀菌牛奶必不可少的一个部分,我们了解一下牛奶生产线是怎样工作的,并且知道我们喝的牛奶是怎样的加工流程,什么才是好牛奶


牛奶生产线工作流程:

巴氏奶生产流程:进奶→原料奶贮存4℃→预热→均质→杀菌→降温→成品奶储存→灌装


在选择牛奶生产线的时候尽量找专业的设备厂家,建设生产线涉及的范围比较广,需要现场测绘,根据场地的实际情况和产量及工艺的要求出具详细的流程图,设备摆放的平面图,详细列出单个部分及整体设备对水电的要求,设置合理的产品连接管路及CIP清洗的进出回路,同时厂家要对操作人员进行专业的培训和基本的故障排除。


乳品是现代农业的重要组成部分,牛奶的产量以及牛奶人均占有量被视为一个国家经济发达程度与综合国力的重要标志之一,我们国内牛奶发展空间很大,随着很大一部分人上牛奶生产线,以及自主加工巴氏奶来看,我国乳业发展的速度还是很快的,乳品工业发展迅速,在奶源的基地建设,产品产量结构调整,包装水平,技术装备水平,消费市场等方面较之前得到了很大的改善,牛奶也成为了家家户户餐桌上必不可少的营养餐品


巴氏奶具有饮用方便,加工成本低,能耗少,营养保存好等优点,越来越受到大众的欢迎,低温杀菌保留住大部分的营养成分不被破坏,巴氏杀菌的目的是杀死所有致病微生物,进而确保食品安全,我们的牛奶中,除致病微生物外,还存在影响产品感官和保质期的其他组分和微生物,因为,巴氏杀菌还有另外一个目的就是最大程度地破坏微生物和酶系统,从而有效的保证产品的稳定性,巴氏杀菌对于牛奶的破坏很小,是一种比较温和的热处理方式,所以,在口感上面,也非常的接近生牛乳的产品,生产出新鲜健康,无添加的好牛奶,这个就是我们牛奶生产线的目的所在

技术支持:美川机械
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