牦牛奶生产线工艺流程解析

点击次数:   更新时间:18/12/19 08:08:12     来源:www.layereddc.com 分    享:

小编让大家猜一种动物,吃的是虫草中药,喝的是雪山下的雪水,住的是原生态的风景区,大家猜到是什么了吗,对,就是牦牛,牦牛生活在高原之上,纯净无污染的环境,还有高原气候真正实现了牦牛奶当之无愧的“纯天然无污染”。


近年来,牦牛奶加工成为了当地脱贫致富的一种方式,今天就牦牛奶生产线工艺流程给大家进行解析,希望能够帮助到正在进行中的同仁们

根据牦牛奶的特点,进行生产线定制,之前我们给藏民朋友们做过很多的扶贫的项目,都是国家对于牦牛奶生产加工的支持,牦牛奶特点是免疫球蛋白的含量特别的高,我们要将这么好的营养保留下来采用一下集中方式进行杀菌:

1、低温杀菌,保留住其中的营养物质还有各种活性成分不被破坏,通常我们利用85度杀菌15s的杀菌方式来对于牦牛奶进行杀菌。

2、通常工艺流程是这样:基本上牦牛都是人工挤奶的,挤奶之后立即进入制冷罐,之后进入缓冲罐缓冲,通过过滤器过滤一些杂质,预热到55度,通过均质机将牦牛奶中的大分子变成小分子,这样提高吸收率,减少脂肪上浮的情况,比较适合往外销售,再就是巴氏杀菌,通过第1条说的杀菌方式进行杀菌,降温到4度灌装,冷藏。

牦牛奶是给高原人民的礼物,喝着牦牛奶,吃着牦牛肉长大的高原上的人们基本不上都特别的高寿,再就是小朋友们抵抗力很强,基本上不生病,希望在这片净土之上,能够将牦牛奶生产线工艺理解清楚,希望藏区人民的牦牛奶事业得到好的发展。

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